梅干し作り　２０２０

今年も梅を貰ってきたんで梅干しを作ります


思い付いた時期が遅かったんで６００グラムしか採れませんでした



去年は梅の重さに対して２０％ほどの塩を使ったんですが、少し多過ぎみたいなんで今年は１０％としました




梅雨明けとともに干します（三日三晩との事）



残った梅酢も利用価値が有るとの事

日光消毒します

塩分補給になるので、仕事中に飲んでいるペットボトルの水に混ぜようかと思います

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